南瓜乳酪包

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Nicole爱烘焙
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属于秋天的南瓜乳酪包

南瓜乳酪包的用料

面团 高筋粉 700克
南瓜泥 350克 细砂糖 40克
淡奶油 120克 黄油 20克
盐 7克 干酵母 7克
乳酪馅 奶油奶酪 150克
南瓜泥 500克 黄油 30克
零卡糖或细砂糖 20克 奶粉 25克

南瓜乳酪包的做法

南瓜乳酪包的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟打成泥备用
南瓜乳酪包的做法图解2

步骤2

面团打至接近完全状态，28度发酵至2倍大
南瓜乳酪包的做法图解3

步骤3

制作南瓜乳酪馅，详见视频
南瓜乳酪包的做法图解4

步骤4

面团分割成100克每个，松驰15分钟
南瓜乳酪包的做法图解5

步骤5

包馅
南瓜乳酪包的做法图解6

步骤6

绑线绳
南瓜乳酪包的做法图解7

步骤7

32度发酵半小时，表面刷牛奶
南瓜乳酪包的做法图解8

步骤8

200度，烤箱中下层烘烤20分钟

南瓜乳酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-31 · 天津

©本菜谱的做法由 Nicole爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 烤 卡士 电器 烤箱
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