香辣鸡爪

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喜洋洋717
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软糯脱骨的酱香鸡爪，香辣过瘾！ 这道菜我选择外婆乡小榨菜籽油，有了小榨菜籽油的增香，每一口都散发着香辣和菜油的醇厚，记忆中的老味道，守护团圆好滋味！
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

香辣鸡爪的用料

鸡爪 600克 外婆乡小榨菜籽油 适量
葱 1根 姜 4片
料酒 1勺 蒜 6瓣
小米辣 2个 调酱汁
生抽 2勺 蚝油 1勺
番茄酱 1勺 辣酱 2勺
蜂蜜 1勺 清水 半碗

香辣鸡爪的做法

香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，从中间切开。
香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里冷水放入鸡爪、葱姜、料酒，焯水撇去浮末，煮5分钟捞出。
香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

调酱汁： 一勺蚝油、两勺生抽、一勺番茄酱、两勺辣酱、一勺蜂蜜、半碗清水搅拌均匀。
香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。
香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

油热放入蒜末、小米辣炒香。
香辣鸡爪的做法图解6

步骤6

放入鸡爪。
香辣鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入酱汁，翻炒均匀。
香辣鸡爪的做法图解8

步骤8

加入适量的清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
香辣鸡爪的做法图解9

步骤9

然后撒上芝麻、洋葱翻炒均匀即可。
香辣鸡爪的做法图解10

步骤10

出锅装盘，软糯脱骨，香辣过瘾～

香辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-02

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 夜宵 回忆童年 炒 煮
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