素鲜面（苏式）

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白露起，仲秋至。进入白露，意味着初秋已过，进入仲秋时节。此时昼夜温差大，是身体"内收"关键之时，也是身体衰老更快之时。 首当其冲要养好肺，养好肾，既要抗.衰老，还要为"冬藏"做准备。多食白色 清淡食物

素鲜面的用料

羊肚菌 20克 笋干 10克
黄花菜 10克 豆腐皮 1张
木耳 10克 糖 2克
生抽 1勺 干面 1份
水 200克 猪油 1勺
葱 1根 胡椒粉 1勺

素鲜面的做法

素鲜面（苏式）的做法图解1

步骤1

准备食材
素鲜面（苏式）的做法图解2

步骤2

砂锅放猪油 不吃就用其他油
素鲜面（苏式）的做法图解3

步骤3

倒入菜翻炒
素鲜面（苏式）的做法图解4

步骤4

加水
素鲜面（苏式）的做法图解5

步骤5

加入豆腐皮
素鲜面（苏式）的做法图解6

步骤6

调味
素鲜面（苏式）的做法图解7

步骤7

➕糖
素鲜面（苏式）的做法图解8

步骤8

小火慢煮 20分钟
素鲜面（苏式）的做法图解9

步骤9

煮面条 这里用的是苏州高邮 干面
素鲜面（苏式）的做法图解10

步骤10

面条自己煮搅拌一下
素鲜面（苏式）的做法图解11

步骤11

中间➕凉水 等成这样 掐一下里面芯没了
素鲜面（苏式）的做法图解12

步骤12

调红汤 ➕胡椒粉
素鲜面（苏式）的做法图解13

步骤13

捞出面条 可以就鲫鱼背 没有工具就这样吧
素鲜面（苏式）的做法图解14

步骤14

盖浇头 开炫啦

素鲜面的烹饪技巧

老苏州人都懂的一碗面 这承载着思乡之愁 也代表着传承的意义
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-07 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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