蛋糖超酥香月饼

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【10-104】 这是一个斗胆试试桃酥皮油多但它真好吃的故事……属于减糖版了已经 ----- 2025. 10.04

蛋糖超酥香月饼的用料

鸡蛋 一个 白糖 六十克+
玉米油 一百克 面粉 两百克
小苏打 一克 馅料 : 偏软任选
市售五仁馅 莲蓉底 坚果碎 烤熟烤香

蛋糖超酥香月饼的做法

蛋糖超酥香月饼的做法图解1

步骤1

根据自己想要饼量参考食材栏比例往碗里加糖油磕蛋
蛋糖超酥香月饼的做法图解2

步骤2

用蛋抽/筷子/打蛋器搅和到糖化开色儿发白状态撒咩咩小苏打
蛋糖超酥香月饼的做法图解3

步骤3

耐心搅和匀了灵活往里加面粉(低筋或中高掺淀粉)
蛋糖超酥香月饼的做法图解4

步骤4

翻拌成一坨油润光滑软面团，揪一份搁手上压平包上提前团圆圆的馅(重量1:1)
蛋糖超酥香月饼的做法图解5

步骤5

比如往市售五仁馅里拌些熟坚果碎降降甜度这种
蛋糖超酥香月饼的做法图解6

步骤6

边包边往合适大小能进烤箱的模具里放顺手摁摁平
蛋糖超酥香月饼的做法图解7

步骤7

随便挑片模具压花纹选刷蛋黄液送进烤箱烤熟烤上色就好了
蛋糖超酥香月饼的做法图解8

步骤8

这是搁上下层两百度预热好的烤箱下层烤了将近二十分钟的状态
蛋糖超酥香月饼的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

蛋糖超酥香月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-04

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分类： 拌 烤 卡士 电器 烤箱

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