明虾鸡脚煲

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油采用物理压榨工艺，精选非转基因油菜籽，保留了亚油酸、亚麻酸、植物留醇和维生素等营养成分，人体吸收率很高。其烟点较高，烹饪时油烟少，能让厨房更干净，且有助于保持食材的营养成分。此外，菜籽油本身胆固醇含量很少或几乎不含，适合需要控制胆固醇摄入量的人群食用。 ​ 制作明虾鸡脚煲，可使食物外酥里嫩 这款菜籽油色泽金黄清澈，在烹饪过程中，能使名虾鸡脚包的颜色更加诱人，让虾和鸡脚呈现出诱人的油亮色泽，增加食物的视觉吸引力。 ​ 它具有浓郁的菜籽香味，传承小榨机工艺，先炒再榨，滴滴浓香。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

明虾鸡脚煲的用料

虾 15个 鸡脚 15个
土豆 1个 胡萝卜 1根
红萝卜 1个 土豆 1个
香肠 1根 年糕 10小块
黑木耳 豆瓣酱 4勺
料酒 5勺 生抽 4勺
老抽 1勺 白糖 1勺
水 3勺 葱、姜、花椒
外婆乡小榨菜籽油

明虾鸡脚煲的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解1

步骤1

制作葱姜水 姜片、葱段、花椒浸泡水中，半个小时
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解2

步骤2

黄豆酱4勺、料酒5勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖1勺、清水3勺搅拌均匀
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解3

步骤3

去虾线的虾焯水，土豆＋胡萝卜切片焯5分熟捞出备用 香肠切段
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解4

步骤4

年糕提前用热水焯一下捞出备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解5

步骤5

鸡爪切两段，放料酒焯水至5分熟捞出备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解6

步骤6

锅中放外婆乡小榨菜籽油，油开后下入虾炒金黄捞出备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解7

步骤7

锅中继续放外婆乡小榨菜籽油，下入葱段家花椒爆香下入鸡脚边炒均匀
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解8

步骤8

加入调好的调料汁，炖煮十分钟后，炖干锅后可加入生姜水，下土豆、胡萝卜、香肠炒均匀
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解9

步骤9

再放入虾、年糕边炒均匀，口感淡的话，可继续加生抽
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解10

步骤10

快出锅后加入泡发的木耳即可，所有石材盛盘，洒葱花、白芝麻、黑胡椒粉，在菜品的表面淋入热油
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#明虾鸡脚煲的做法图解11

步骤11

名虾鸡脚包出锅了，非常的好吃

明虾鸡脚煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-06

©本菜谱的做法由 微醺的大松鼠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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