干煎带鱼

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不用放油也可以煎制出外焦里嫩的带鱼，做法很简单，只要用料酒和酱油先将带鱼腌制半小时后，铺上锡纸放入带鱼，煎制5分钟就可以，可以作为一道热菜也可以作为一道凉菜，是很简单的快手菜。选用红梅黄酒料酒腌制的带鱼，去腥效果很好，受热之后香味扑鼻。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

干煎带鱼的用料

带鱼 500克 红梅黄酒料酒 1勺
酱油 1勺 香辛料 适量

干煎带鱼的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解1

步骤1

将带鱼洗净切成段放入盘中
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解2

步骤2

倒入1勺红梅黄酒料酒翻拌均匀
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解3

步骤3

倒入1勺酱油
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解4

步骤4

将所有的带鱼段都抹上调味料之后腌制半小时
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解5

步骤5

在不锈钢锅内放入锡纸
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解6

步骤6

将带鱼段依次放入，把腌制的调味汁一起倒入
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解7

步骤7

盖上锅盖中小火煎制5分钟
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解8

步骤8

打开锅盖，鱼骨都已经露出，说明鱼肉已经熟了
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解9

步骤9

撒上一些香辛料即可关火出锅
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解10

步骤10

装入盘中
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解11

步骤11

这可以是一道热菜，也可以作为一道凉菜
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#干煎带鱼的做法图解12

步骤12

外焦里嫩很好吃

干煎带鱼的烹饪技巧

带鱼的鱼鳞如果没有去掉容易粘锅，但是鱼鳞中含有丰富的不饱和脂肪酸OMEGA-3，对我们身体有益，所以没有去除鱼鳞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-09

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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