可乐年糕排骨

可乐年糕排骨

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老吴的干饭日常
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谁懂啊！在家随手做的可乐年糕排骨居然比外卖还绝！排骨提前用葱姜料酒焯水去血沫，热油炒化冰糖裹上糖色，瞬间香气就飘满厨房～加两勺调味、老抽蚝油各一勺，撒点盐翻炒均匀，再丢干辣椒、八角和姜片，倒一瓶可乐没过食材，中小火焖30分钟，最后下年糕再焖8分钟，出锅撒把芝麻，香到跺脚！排骨软烂脱骨，年糕吸满可乐的甜香，连汤汁都想拌米饭吃，零失败还简单，手残党也能轻松拿捏，再也不用点外卖啦！

可乐年糕排骨的用料

排骨 适量 葱 2根
姜 1块 料酒 适量
冰糖 少许 9菇鲜 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 干辣椒 2个
八角 1个 可乐 适量
年糕 适量 芝麻 少许

可乐年糕排骨的做法

可乐年糕排骨的做法图解1

步骤1

倒入排骨、葱姜，料酒
可乐年糕排骨的做法图解2

步骤2

捞出血沫，焯水捞出
可乐年糕排骨的做法图解3

步骤3

锅热油 倒人冰糖炒融化
可乐年糕排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨，炒上糖色
可乐年糕排骨的做法图解5

步骤5

两勺调味料、一勺老抽、一勺蚝油，少许盐，炒均匀
可乐年糕排骨的做法图解6

步骤6

加入干辣椒、八角、姜片，一瓶可乐
可乐年糕排骨的做法图解7

步骤7

羔上盖子，中小火焖30分钟
可乐年糕排骨的做法图解8

步骤8

加入年糕，继续焖8分钟，撒上芝麻即可

可乐年糕排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-10

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 焯 咸 蚝油味
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