鱼香肉丝

独家
1.2万 浏览
收藏
xuanerz
xuanerz
＋ 关注

LG太馋了，老是求我给他做鱼香肉丝

鱼香肉丝的用料

里脊肉 200-250克 胡萝卜 半根
青椒 半个 木耳 8-10朵
葱姜蒜末 适量 胡椒粉 少许
料酒 1勺（汤匙） 白糖 3小勺
陈醋 3勺 生抽 3勺
玉米淀粉 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
葱姜水 少许（煨肉）

鱼香肉丝的做法

步骤1

备菜：所有食材切丝备用；木耳可以少放一点，尽量挤干水分，不然会炸油！ 肉丝：倒入少许葱姜水+胡椒粉+1勺生抽1汤匙料酒抓匀；倒入少许淀粉继续抓匀；最后倒入食用油抓匀封好腌制15分钟备用； 备汁儿：2.5-3勺醋（山西醋比较酸可以少放一点点）+2.5勺生抽+3小勺糖+少许清水（5-6勺）+少许淀粉

步骤2

起锅烧油， 1，倒入腌好的肉丝，热油滑熟，盛出备用 2，加入葱姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入木耳丝翻炒均匀，倒入胡萝卜丝+青椒丝+（喜欢可以再加点笋丝）将菜炒至断生，加入备好的肉丝炒匀 3，倒入备好的料汁翻炒1分钟装盘

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-10 · 北京

©本菜谱的做法由 xuanerz 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鱼香肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 鱼香肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活