宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡腿肉 3个 花生 随意
葱姜蒜 随意 生抽 随意
老抽 随意 醋 随意
盐 一点 白糖 随意
淀粉 随意

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

大家好！好久好久没发过菜单啦！今天做道快菜-———宫保鸡丁。 一定要说一下我拍的这张鸡腿肉，因为原本我想从拆鸡腿给你们炫耀的，谁想到，我老公预判了我的预判，帮我准备了三只剁成一块一块的鸡腿肉，我看到时都凌乱了
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

所以，我从拆鸡腿变成了挑鸡腿骨
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

时间啊，都耗在这啦！我的猪队友……
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

挑完骨头，洗干净鸡肉，控干水，然后就给鸡腿补刀成小块
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡肉里放一点点盐，忽略这丑字，因为后面还会出现很多
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

白胡椒
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

玉米淀粉
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

最后倒点油
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

炸花生米
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

由于我一边准备料汁，一边看着炸花生米，一边处理鸡肉，然后就证明，一心不能二用，花生米炸过了
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

准备葱姜蒜。 葱是我之前买多了，多余的都切好，冻起来，我发现这样处理的葱特别好用
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

姜和蒜随意切片就行
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

现在调料汁，里面倒生抽
宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

老抽
宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

醋，别倒多
宫保鸡丁的做法图解16

步骤16

糖，稍微多一点
宫保鸡丁的做法图解17

步骤17

盐，一点点
宫保鸡丁的做法图解18

步骤18

白胡椒粉，最后再倒一点水在料汁里
宫保鸡丁的做法图解19

步骤19

好了，开始做菜喽，锅里倒一点油，放花椒
宫保鸡丁的做法图解20

步骤20

等花椒炸变色，捞出，因为我实在受不了一边吃菜一边吃到花椒的感觉
宫保鸡丁的做法图解21

步骤21

锅里倒入鸡肉
宫保鸡丁的做法图解22

步骤22

鸡肉炒差不多变色，倒入料汁
宫保鸡丁的做法图解23

步骤23

我偷懒了，这是我之前做好的辣椒油，所以前面我没有放干辣椒
宫保鸡丁的做法图解24

步骤24

鸡肉炒好，最后一步，倒入花生米
宫保鸡丁的做法图解25

步骤25

好，起锅！出菜！
宫保鸡丁的做法图解26

步骤26

恩，味道棒棒的

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-12

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
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