加拿大北极虾口蘑焗蛋盅

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加拿大野生北极虾，肉质Q弹，咸、甜三种口味。与火腿末、鸡蛋液和香葱碎放在口蘑里中火焗熟，虾仁弹嫩，虾肉鲜甜，蛋液爽滑、火腿咸鲜、口蘑多汁，葱香四溢。

北极虾口蘑焗蛋盅的用料

加拿大野生北极虾 500克 口蘑 12个
火腿 半根 鸡蛋 3个
香葱 1根 橄榄油 2勺
盐 2克

北极虾口蘑焗蛋盅的做法

#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解2

步骤2

火腿半根，先切细条，后切末。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋磕入碗中，加2克左右的盐，打散备用。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解4

步骤4

香葱1根，切末。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解5

步骤5

500克加拿大野生北极虾去壳去头，留虾仁。虾头虾壳不要扔，装在保鲜袋内保存好，留着熬虾油做菜。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解6

步骤6

取200克加拿大北极虾仁，切碎备用。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解7

步骤7

12个口蘑去蒂码入锅中，如果您的锅小，可以做两次。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解8

步骤8

在口蘑蒂处放入火腿末。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解9

步骤9

在火腿末上面浇一层蛋液。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解10

步骤10

在蛋液上面放上一层加拿大北极虾仁碎。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解11

步骤11

淋少许橄榄油，看个人喜好撒少许香葱末，盖上锅盖中火8分钟后，在最上层放上一只完整的加拿大北极虾仁。
#雀巢冰淇淋新吃法# 加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法图解12

步骤12

再次盖上锅盖焗5分钟至蛋液凝固即可。

北极虾口蘑焗蛋盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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