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蒜香小面包㊙️做法简单口感丰富‼️
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今天给大家带来一款蒜香面包，做法简单零失败，蒜香浓郁，柔软好吃，口感特别丰富，快来试试吧！
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蒜香小面包的做法
步骤1
准备食材
步骤2
首先将液体倒入厨师机桶中，盐与糖对角放。
步骤3
再加入奶粉，高粉，最后加入酵母粉，启动厨师机揉面15分钟左右。
步骤4
大概揉了18分钟面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油，揉至不易破的手套膜即可。
步骤5
取出揉圆，放入器具中，入发酵箱进行发酵，35度40分钟。
步骤6
烤箱发酵也行，可以在烤箱里面放一碗热水，有助于发酵同时还保持面团的湿度
步骤7
发酵好的面团用手指摁一下，不回缩不反弹即为发酵完成，揉面排气。
步骤8
再分成等份的小面团揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤9
5️⃣再次揉圆放入不沾烤盘中，并间隔距离，进行二次发酵。
步骤10
利用这时间我们来准备蒜蓉酱，蒜末，葱花，黄油混合搅拌均匀，装入裱花袋中备用。
步骤11
酵好的面团用锋利的刀斜割一刀。
步骤12
再挤上蒜蓉酱，可多可少，根据个人喜欢来即可。
步骤13
入烤箱中层，上一层175度烤18分钟。（注意观察颜色，上色后立即加盖锡纸）
步骤14
蒜香面包出炉啦！
步骤15
浓郁的蒜香味，太爱了。
步骤16
甜面包吃腻了，不妨试试这款呀！
步骤17
口感超级丰富，吃上一口就停不下来。蒜香小面包的烹饪技巧
小贴士：✨✨✨✨✨
因为不同面粉吸水性不同，所以液体与粉类的比例可以自己调整，也可以预留一些液体后期看情况添加。 烤箱温度仅供参考，具体根据自家烤箱温度另定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2025-10-25 · 上海市
枭笑
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