家庭版红烧肉

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月月的妈5
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今天给大家分享一道家庭版红烧肉的做法，色泽红亮，肥而不腻，好吃又下饭！
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

红烧肉的用料

五花肉 一块 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
冰糖 适量 盐 适量

红烧肉的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家庭版红烧肉的做法图解1

步骤1

肥瘦相间的五花肉切盛小块，经过烹制后，脂肪部分融化，瘦肉部分鲜嫩多汁，口感极佳。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家庭版红烧肉的做法图解2

步骤2

下锅焯水，加葱、姜、料酒煮沸后捞出，洗净沥干。 ‌
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家庭版红烧肉的做法图解3

步骤3

冰糖小火炒至融化呈枣红色，立即加肉翻炒均匀上色。 ‌
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家庭版红烧肉的做法图解4

步骤4

因为给孩子吃放的糖少，所以肉块颜色不是那么红，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，再倒入生抽、老抽，盐。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家庭版红烧肉的做法图解5

步骤5

加开水没过肉块，煮开后转小火炖20～30分钟，最后大火收汁至汤汁浓稠即可。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家庭版红烧肉的做法图解6

步骤6

最爱肥瘦相间的肉，拌上一口大米饭简直绝绝子！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-26

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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