【宝宝辅食】萝卜排骨汤

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秋冬天最值得做的一个汤，就是萝卜排骨汤了吧！不是全素的，满足了我们身体对肉的需求。又难得的不腻，清爽到连汤都能一口闷。

萝卜排骨汤的用料

排骨 400克 萝卜 1根
姜 适量 葱 适量
盐 适量 枸杞 适量

萝卜排骨汤的做法

【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解1

步骤1

新鲜的排骨直接焯水就可以了，冷水下锅，加上葱、姜这些去腥的东西，去替代料酒。
【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解2

步骤2

焯到排骨的浮沫都出来了，撇去这些浮沫，再把排骨捞出来。
【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解3

步骤3

萝卜选新鲜的，去皮切块，我一般会提前尝一片，确定有没有苦味儿，要不真是坏了一锅汤。
【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解4

步骤4

平时都是用葱花爆锅吧，这里为了更好去腥，我建议你们姜片来爆锅。
【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解5

步骤5

炒得差不多了，把排骨放进去，翻炒到排骨表面微黄，再往锅里倒水。
【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解6

步骤6

记得加热水啊，倒到没过排骨的量就可以了。盖上盖子，中小火炖煮35分钟。
【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解7

步骤7

排骨炖得差不多了，再把萝卜放进去，炖个半小时，肯定能软烂了。
【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解8

步骤8

盐啊、枸杞这都是后来加的，最后撒上葱花就能上锅了。
【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解9

步骤9

因为调味比较简单，煮出来的汤就是食材本身的味道。虽然有排骨，但汤底并不油腻，鲜味儿和肉香都很浓。
【宝宝辅食】萝卜排骨汤的做法图解10

步骤10

砂锅煮得比较久，排骨也比较软烂了。你们着急也可以用电饭煲压一下，一样很好。

萝卜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-27

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 炖 煲
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