韩式辣拌豆芽

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韩式辣拌豆芽的用料

黄豆芽 300g 海盐 3g
冰水 适量 香葱段 一小把
蒜瓣 2个 芝麻油 2小勺
细砂糖 2g 韩式辣椒面 10g
胡萝卜 半根 白芝麻 适量

韩式辣拌豆芽的做法

韩式辣拌豆芽的做法图解1

步骤1

开水锅中加盐焯豆芽、胡萝卜，过冷水沥干加葱段。
韩式辣拌豆芽的做法图解2

步骤2

蒜瓣压成泥放入豆芽中，加生抽、盐、糖、韩式辣椒面、香油、芝麻拌匀即可。

韩式辣拌豆芽的烹饪技巧

焯水时不要盖锅盖，便于挥发豆芽的豆腥味。 焯完水以后过凉水或者冰水豆芽更脆嫩。 韩式辣椒面实质是甜椒面，用其他辣椒面替代会影响味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-30 · 重庆市

©本菜谱的做法由 樱樱小厨 编写，未经授权不得转载
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