椰香咖喱鸡

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米七林的料理
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百山祖椰香咖喱鸡，是山林清新与热带风味的美妙邂逅。先将鸡肉切成块，用盐、料酒腌制10分钟；土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。热锅倒油，放入鸡肉煎至两面微黄盛出，留底油炒香洋葱，加土豆、胡萝卜翻炒片刻，放入鸡肉，倒入椰浆没过食材，加一块咖喱块，小火慢煮至咖喱融化、食材软烂，期间不停搅拌避免糊锅，最后根据口味加盐调味。鸡肉吸足了椰浆的清甜与咖喱的浓郁，土豆粉糯、胡萝卜绵软，汤汁浓稠醇厚，带着淡淡的椰香和微微的辛香，配上百山祖的清润气息，每一口都温润浓郁却不腻，拌着米饭吃，香浓的汤汁裹着米粒，满足感十足。

椰香咖喱鸡的用料

鸡翅中 6个 料酒 1勺
土豆 1个 青圆椒 1个
咖喱块 2块 橄榄油 20克
大蒜 4瓣 雀巢椰浆 60克

椰香咖喱鸡的做法

椰香咖喱鸡的做法图解1

步骤1

去骨鸡腿肉用黑胡椒盐抓匀腌制15分钟。甜椒切丁。土豆胡萝卜切块。冻番茄切块。锅里融化一块黄油。
椰香咖喱鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿肉鸡皮朝下煎至焦黄后翻面继续煎3~5分钟。
椰香咖喱鸡的做法图解3

步骤3

洋葱下锅炒香。下入番茄炒出汁水。
椰香咖喱鸡的做法图解4

步骤4

放入土豆胡萝卜块。加盐加黑胡椒。甜椒粉。加适量清水。一块咖喱。50ml椰浆
椰香咖喱鸡的做法图解5

步骤5

一勺黑松露酱。
椰香咖喱鸡的做法图解6

步骤6

鸡腿回锅盖盖8~10分钟。
椰香咖喱鸡的做法图解7

步骤7

下入甜椒丁。
椰香咖喱鸡的做法图解8

步骤8

出锅前撒一把香菜或欧芹。

椰香咖喱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 米七林的料理 编写，未经授权不得转载
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