牛奶面包卷

牛奶面包卷

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枭笑
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松软到可以拉丝的牛奶面包卷，金黄诱人，香甜不腻当早餐巨赞。零失败新手教程 满屋子都是温暖醇厚的奶香！只要家里有面粉等就能做，学会了你也秒变烘焙小能手 面包配方我打在屏幕上了，记得截图，除黄油和盐外的食材倒入厨师机揉出粗膜状态 再加盐和软化的黄油，揉出不易破的手套膜进行发酵 将面团分成20等份，醒10分钟，取一个面团搓成水滴状，擀长舌状由上往下卷 依次卷好摆入烤盘进行二次发酵，发酵好刷蛋液或牛奶，撒芝麻，烤箱175度烤25分钟 出炉趁热刷上玉米油，放三天都不会变硬的牛奶面包卷
参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

牛奶面包卷的用料

波兰种 ： 高筋面粉 100克
纯净水 100克 酵母粉 1克
主面团 ： 高筋面粉 350克
纯牛奶 145克 白砂糖 50克
奶粉 30克 玉米油 15克
草鸡蛋 1个 盐 2克
黄油 25克 酵母粉 4克
芝麻 5克

牛奶面包卷的做法

#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解1

步骤1

除黄油和盐外的食材倒入厨师机揉出粗膜状态
#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解2

步骤2

再加盐和软化的黄油，揉出不易破的手套膜
#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解3

步骤3

进行发酵
#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解4

步骤4

取一个面团搓成水滴状
#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解5

步骤5

擀长舌状由上往下卷
#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解6

步骤6

依次卷好摆入烤盘进行二次发酵
#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解7

步骤7

发酵好刷蛋液或牛奶，撒芝麻
#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解8

步骤8

烤箱175度烤25分钟
#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解9

步骤9

出炉趁热刷上玉米油
#奶香此刻，焙有钱花#牛奶面包卷的做法图解10

步骤10

放三天都不会变硬的牛奶面包卷

牛奶面包卷的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定，上色满意后加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-18 · 上海市

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 烤 卡士 电器
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