云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）

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云南人有自己的沙威玛传奇，就是我们的烧粑粑，从早到晚都可以炫滴滴滴，考古历史，土耳其老表估计都是跟我们学滴

烤紫米粑粑的用料

紫米饵块 1打 云南焖肉帽子 1勺
二八酱 1勺 树番茄小米辣酱 1勺
核桃 10克 花生 10克
盘子 1个 云南烤火器 1个
勺子 2把

烤紫米粑粑的做法

云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）的做法图解1

步骤1

准备食材
云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）的做法图解2

步骤2

提前一个个撕开 这样就不会粘贴在一起啦 吃不完就冰箱放起来
云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）的做法图解3

步骤3

小火慢烤 成这样云南话泡呼呼捏 记得翻面 怕烫的用筷子翻 云南人基因里除了捡菌子识别花花草草 还有一个特异功能就是 不怕烫 徒手翻粑粑 豆腐 洋芋是日常操作 你要翻不了会被嫌弃
云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）的做法图解4

步骤4

擦酱
云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）的做法图解5

步骤5

树番茄小米辣酱先第一层
云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）的做法图解6

步骤6

➕焖肉帽子
云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）的做法图解7

步骤7

➕二八酱 花生 核桃
云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）的做法图解8

步骤8

这样子卷起来
云南菜～沙威玛 （烤紫米饵块）的做法图解9

步骤9

开炫啦

烤紫米粑粑的烹饪技巧

还可以配上洋芋 生菜 豆芽 香菇等等 个人喜好来安排
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-20 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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