盐葱煎鸡排

盐葱煎鸡排

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老吴的干饭日常
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宅家成功复刻盐葱煎鸡排！梅花肉敲松散腌透，煎到两面金黄焦香，外微脆里超嫩不柴～灵魂盐葱酱一铺，焖一分钟裹满香气，咸香中带点黑松露的独特风味，葱香扑鼻还裹着芝麻香，一口下去太绝了！做法零失败，不用复杂技巧，厨房小白也能轻松拿捏，追剧、干饭配它都超合适，香到舔盘，比外面小吃摊的还上头，妥妥的家常硬菜天花板

盐葱煎鸡排的用料

梅花肉 适量 葱 适量
姜 少许 黑胡椒海盐 少许
蚝油 1勺 调味汁 2勺
黑松露酱 半勺 鸡蛋 1个
淀粉 2勺 蒜末 适量
白芝麻 1勺 糖 半勺
香油 1勺

盐葱煎鸡排的做法

盐葱煎鸡排的做法图解1

步骤1

梅花肉用刀背敲打松散
盐葱煎鸡排的做法图解2

步骤2

加葱姜、黑胡椒海盐，蚝油1勺，调味汁2勺，黑松露酱半勺，鸡蛋1个，淀粉2勺，抓匀腌制30分钟
盐葱煎鸡排的做法图解3

步骤3

葱花一小碗，蒜未、白芝麻1勺，糖半勺 黑胡椒海盐 香油1勺，拌匀待用
盐葱煎鸡排的做法图解4

步骤4

油热放猪排，中火煎到两面金黄上色，取出切小块
盐葱煎鸡排的做法图解5

步骤5

放回锅中，铺上盐葱酱
盐葱煎鸡排的做法图解6

步骤6

盖盖子，中小火焖1分钟

盐葱煎鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-26 · 浙江

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 宅家/居家 午餐 假期 追剧

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