盐葱煎猪排

盐葱煎猪排

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森山简食纪
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猪排用刀背敲松，撒盐、黑胡椒腌制10分钟，裹薄面粉；小葱切葱花，加蒜末、盐、黑胡椒，浇融化的黄油调成盐葱酱；平底锅倒油，中火煎猪排至两面金黄熟透，切块装盘，淋盐葱酱，拌1勺黑松露酱提香即可。

盐葱煎猪排的用料

梅花肉 750克 姜片 4片
九菇鲜 3勺 蚝油 2勺
黑胡椒粉 2勺 淀粉 2勺
鸡蛋 1个 葱花 适量
熟白芝麻 1勺 盐 半勺
食用油 1勺

盐葱煎猪排的做法

盐葱煎猪排的做法图解1

步骤1

梅花肉用刀被敲打，方便入味。
盐葱煎猪排的做法图解2

步骤2

放入葱姜，盐，蚝油和9菇鲜。
盐葱煎猪排的做法图解3

步骤3

加入少许黑胡椒，一勺淀粉，一个鸡蛋，抓拌均匀腌制30分钟。
盐葱煎猪排的做法图解4

步骤4

调个料汁，加入葱花，蒜末，白芝麻，盐和食用油搅拌均匀。
盐葱煎猪排的做法图解5

步骤5

油热下猪扒煎至两面焦香。
盐葱煎猪排的做法图解6

步骤6

剪成长条
盐葱煎猪排的做法图解7

步骤7

加入盐葱酱。
盐葱煎猪排的做法图解8

步骤8

盖盖焖煮1分钟即可。

盐葱煎猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-02 · 浙江省

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 煎 拌 腌
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