欧洲橄榄肉沫酿尖椒

欧洲橄榄肉沫酿尖椒

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欧洲橄榄肉沫酿尖椒的用料

欧洲无核黑橄榄 8颗 欧洲无核青橄榄 6颗
猪肉馅 100g 辣椒 200g
香葱 1棵 蒜 1瓣
姜末 10g 黄酒 5g
生抽 10g 白胡椒粉 适量
老抽 10g 白砂糖 10g
盐 2g 蚝油 5g
香油 3g 香醋 5g
生粉 15g 食用油 15g

欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法

欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解1

步骤1

欧洲无核黑橄榄沥干水分，其中6枚切碎备用 欧洲无核青橄榄沥干水分备用
欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解2

步骤2

猪绞肉放入碗中，加入烹饪黄酒、生抽5克、老抽5克、蚝油 5克白砂糖、白胡椒粉、10克生粉和香油，加入30克水搅拌上劲
欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解3

步骤3

加入欧洲无核黑橄榄碎拌匀
欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解4

步骤4

小辣椒去蒂，从一侧划开
欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解5

步骤5

剔除辣椒籽和筋膜
欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解6

步骤6

填入肉馅把开口处抹平
欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解7

步骤7

平底锅中放入油 烧热后把辣椒填肉的一面向下放入锅中用中火煎至定型
欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解8

步骤8

把辣椒翻面煎香，同时放入葱姜蒜末
欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解9

步骤9

欧洲无核青橄榄和剩余的欧洲无核黑橄榄一同煸香
欧洲橄榄肉沫酿尖椒的做法图解10

步骤10

依次放入剩余的5克生抽、5克老抽 5克白砂糖、5克香醋翻炒均匀即可

欧洲橄榄肉沫酿尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-08 · 北京

©本菜谱的做法由 欧洲幸福橄 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 煎 拌 酿
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