地中海风味恰巴塔扭扭棒

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鱼儿妈kiki
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最近一直想吃恰巴塔今天终于下手了 不用揉面！不用厨师机！手残党福音✨ 湿润柔软的大气孔 外壳是焦脆的咔嚓声 趁热撕开 抹上自制油浸小番茄 罗勒香气混着蒜香橄榄油 一口穿越到托斯卡纳阳光小镇

地中海风味恰巴塔扭扭棒的用料

面团： 金龙面包用高筋粉 400克
盐 5克 水 320克
干酵母 5克 橄榄油 15克
馅料： 油渍小番茄 适量
芝士碎 30克 玉米粒 适量
菠菜 4棵

地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法

地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解2

步骤2

酵母，水和橄榄油混合搅拌均匀
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解3

步骤3

高筋粉和盐混合搅拌均匀
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解4

步骤4

以上两步混合均匀，搅拌成面团，此时非常粘是正常的，醒发30分钟
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解5

步骤5

处理下食材，菠菜火腿肠切片
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解6

步骤6

手蘸水，把醒发好的面团折叠，从四周向中间折叠，继续醒发30分钟，这个步骤重复3次
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解7

步骤7

最后一次折叠好的面团已经很细腻了，面团继续醒发到2倍大
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解8

步骤8

面板撒干面粉放上醒发好的面团整理成长方形
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解9

步骤9

放入馅料食材
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解10

步骤10

包起来
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解11

步骤11

切成6等份
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解12

步骤12

扭一扭，放入烤盘继续发酵40分钟左右，每个面包之间用油纸隔开
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解13

步骤13

发酵好的面包
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解14

步骤14

入烤箱220度，23分钟左右出炉
地中海风味恰巴塔扭扭棒的做法图解15

步骤15

美味

地中海风味恰巴塔扭扭棒的烹饪技巧

安利一下这个灵魂油浸小番茄配方 · 小番茄对半烤到皱皮（橄榄油+海盐+黑胡椒） · 冷油慢炸蒜片+新鲜迷迭香 · 混合浸泡冷藏一夜 风味直接升华
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-14 · 山东省

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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