牛腩莲藕炖出好滋味 || 浓汤鲜香/软烂入味❕

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枭笑
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牛肉的香醇遇上莲藕的清新，汤汁浓郁不腻口，暖身又暖胃

牛腩莲藕炖出好滋味的用料

牛腩 一斤半 莲藕 1节
洋葱 1个 胡萝卜 1根
料酒 2勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 清水 多一点
盐 依个人口味

牛腩莲藕炖出好滋味的做法

牛腩莲藕炖出好滋味 || 浓汤鲜香/软烂入味❕的做法图解1

步骤1

牛腩倒入锅中，加入清水没过食材即可，再加入料酒去腥，烧开后撇出血沫，煮2分钟，捞出用温水反复冲洗备用
牛腩莲藕炖出好滋味 || 浓汤鲜香/软烂入味❕的做法图解2

步骤2

锅中倒入食用油烧热，再加入切好的洋葱，蒜瓣，姜片煸炒出香味，倒入焯水的牛腩翻炒2分钟
牛腩莲藕炖出好滋味 || 浓汤鲜香/软烂入味❕的做法图解3

步骤3

加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀
牛腩莲藕炖出好滋味 || 浓汤鲜香/软烂入味❕的做法图解4

步骤4

加入开水摸过牛肉即可，再加入冰糖和十三香，香葱，盖上盖子烧开小火炖40分钟
牛腩莲藕炖出好滋味 || 浓汤鲜香/软烂入味❕的做法图解5

步骤5

时间到加入配菜，炖好后加盐调味大火收汁，装盘即可享用。
牛腩莲藕炖出好滋味 || 浓汤鲜香/软烂入味❕的做法图解6

步骤6

营养好吃，你也安排上吧

牛腩莲藕炖出好滋味的烹饪技巧

炖牛腩的时间大家可以自行掌握，炖到自己喜欢的口感即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-23 · 上海市

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 咸 蚝油味
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