番茄土豆炖牛腩

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贺小花
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按照女儿的口味做的，特别简单！

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 1斤 番茄 2个
土豆 2个 生姜、葱段 适量
桂皮、八角、香叶 少许 冰糖 10克
老抽 1勺 生抽 3勺
蚝油 1勺 盐 2勺

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切小块，冷水下锅，加料酒两大汤勺，三片生姜，煮到出浮沫。
番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩用热水洗干净，沥水备用。 两个番茄切片备用， 桂皮，八角，香叶，葱姜备用。
番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，黄冰糖融化一半就可以放肉了。 翻炒均匀以后，加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油继续翻炒。
番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

最后加入提前备好的香料和番茄，翻炒均匀后装入高压锅，加热水没过食材，压30分钟。
番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

两个土豆切块备用。
番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

高压锅30分钟结束，加入土豆块，两勺盐。 继续压1 0分钟出锅。

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 贺小花 编写，未经授权不得转载
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