超下饭家常菜/麻香牛仔骨

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麻辣奔涌！甜意暗藏。骨头缝里都酥软入味，是米饭的终极劫数
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超下饭家常菜的用料

牛仔骨 600克 土豆 2个
胡萝卜 1根 生姜 1块
香叶 2片 八角茴香 2个
豪吉麻辣川味复合调味料 1勺 食用油 1勺
料酒 1勺 啤酒 150克
生抽 1勺 蚝油 1小勺
冰糖 适量

超下饭家常菜的做法

#地道川味有豪吉#超下饭家常菜/麻香牛仔骨的做法图解1

步骤1

处理干净所有食材，牛仔骨焯水后捞出，生姜切片，大葱切段，土豆和胡萝卜切滚刀块。
#地道川味有豪吉#超下饭家常菜/麻香牛仔骨的做法图解2

步骤2

准备好调味料汁：生抽+蚝油+老抽+豪吉麻辣川味复合调味料拌匀。
#地道川味有豪吉#超下饭家常菜/麻香牛仔骨的做法图解3

步骤3

锅中倒入油烧热后放入葱姜爆香放入冰糖翻炒至融合；牛仔骨，香叶和茴香放入压力锅中，倒入炒香的调味料。
#地道川味有豪吉#超下饭家常菜/麻香牛仔骨的做法图解4

步骤4

加入啤酒和适量清水，压力锅10分钟排气，然后倒入土豆和胡萝卜块，继续压力5分钟，排气后开盖收汁即可。
#地道川味有豪吉#超下饭家常菜/麻香牛仔骨的做法图解5

步骤5

装盘上桌就可以享用啦！
#地道川味有豪吉#超下饭家常菜/麻香牛仔骨的做法图解6

步骤6

麻辣香甜，酥软入味，超级下饭。

超下饭家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-09 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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