三色萝卜丸子

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三色萝卜丸子的用料

绿萝卜 300克 白萝卜 250克
胡萝卜 250克 盐（腌萝卜用） 6克
十三香 3克 鸡精 5克
盐 1克 鸡蛋 2个
马铃薯淀粉 70克 面粉 30克

三色萝卜丸子的做法

三色萝卜丸子的做法图解1

步骤1

萝卜全部擦成细丝，加入6克盐腌制1个小时。
三色萝卜丸子的做法图解2

步骤2

借助纱布挤出萝卜的水分
三色萝卜丸子的做法图解3

步骤3

挤完水分的萝卜丝（约420克），加入所有剩余材料抓拌均匀
三色萝卜丸子的做法图解4

步骤4

加入淀粉和面粉拌匀
三色萝卜丸子的做法图解5

步骤5

搓成小球备用（每个16克左右，不要超过20克）
三色萝卜丸子的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，烧至180度时先转小火再下丸子，炸2、3分钟，微微泛黄即可捞出。 待油温再次升至180度时进行二次复炸，炸至金黄色捞出即可。
三色萝卜丸子的做法图解7

步骤7

成品

三色萝卜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-14 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
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