荠菜炒鸡蛋

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平时做这道荠菜炒鸡蛋总觉得有点柴，这次加了点青菜，没想到非常好吃，口感鲜嫩，不放味精味道也非常鲜美哦
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

荠菜炒鸡蛋的用料

野荠菜 150克 鸡蛋 4个
外婆乡小榨菜籽油 适量 盐 一勺
青菜碎 少许 清水 10毫升

荠菜炒鸡蛋的做法

#年夜饭就选外婆乡#荠菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：荠菜碎，青菜碎，鸡蛋，外婆乡小榨菜籽油
#年夜饭就选外婆乡#荠菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋，荠菜碎，青菜碎放一起搅拌均匀
#年夜饭就选外婆乡#荠菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

加一勺盐
#年夜饭就选外婆乡#荠菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加10毫升清水搅拌均匀（可以让炒鸡蛋更鲜嫩)
#年夜饭就选外婆乡#荠菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅内倒入外婆乡小榨菜籽油
#年夜饭就选外婆乡#荠菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入荠菜鸡蛋液煎至凝固
#年夜饭就选外婆乡#荠菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

翻面煎至凝固
#年夜饭就选外婆乡#荠菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

不放味精也很鲜美的荠菜炒鸡蛋出锅装盘啦，还可以蘸点醋吃，口感更丰富哦

荠菜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-24 · 上海

©本菜谱的做法由 风大了很 编写，未经授权不得转载
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