凉拌麻辣鸡丝

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水尝无华
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昨天炖鸡剩下的鸡胸肉及鸡架，煮熟捞出，把鸡肉撕碎，放麻辣川香汁简单一拌，麻辣爽口下饭！
参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#

凉拌麻辣鸡丝的用料

昨天剩下的鸡胸肉及鸡架 适量 麻辣川香汁 适量
大葱 1根 姜 1块
料酒 适量 香菜 适量
辣椒 2个 生抽 适量
麻油 适量

凉拌麻辣鸡丝的做法

#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

凉拌麻辣鸡丝
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

昨天剩下的鸡胸肉架。
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

剁大块放锅里，添水烧开，撇净浮沫。
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

放砂锅里，放花椒八角桂皮香叶辣椒葱姜等烧开转小火炖熟。
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

撕成丝放盆里。
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

放香菜碎，麻辣川香汁。
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

放生抽等。
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解8

步骤8

拌匀调味，做法简单，麻辣鲜香，美味又下饭。
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解9

步骤9

装盘即可享用！
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解10

步骤10

成品
#用豪吉轻松搞定团年饭#凉拌麻辣鸡丝的做法图解11

步骤11

成品。

凉拌麻辣鸡丝的烹饪技巧

根据自己的口感调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-27 · 河南省

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
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