黑松露土豆泥牛排骨

黑松露土豆泥牛排骨

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森山简食纪
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牛排骨用百山祖九菇鲜、料酒腌渍入味，慢炖至软烂脱骨；土豆蒸熟压泥，加牛奶、百山祖九菇鲜拌匀铺盘。牛排骨摆于土豆泥上，淋黑松露酱抹匀，撒少许百山祖九菇鲜提香，烤箱180℃复烤3分钟即成。

黑松露土豆泥牛排骨的用料

牛排 1块 土豆 3个
黑松露酱 1勺 黑胡椒 适量

黑松露土豆泥牛排骨的做法

黑松露土豆泥牛排骨的做法图解1

步骤1

牛排撒上黑胡椒海盐抹匀
黑松露土豆泥牛排骨的做法图解2

步骤2

倒入牛排，煎至两面变色
黑松露土豆泥牛排骨的做法图解3

步骤3

倒入胡萝卜丁和洋葱，撒上黑胡椒海盐，挤入番茄酱即可
黑松露土豆泥牛排骨的做法图解4

步骤4

倒入1勺黑松露酱
黑松露土豆泥牛排骨的做法图解5

步骤5

倒入红酒，放入牛排骨，加清水
黑松露土豆泥牛排骨的做法图解6

步骤6

盖盖炖煮120分钟
黑松露土豆泥牛排骨的做法图解7

步骤7

换一个浅一点的锅，大火收汁加黑醋
黑松露土豆泥牛排骨的做法图解8

步骤8

将土豆泥放入盘中，放上牛排，淋上汤汁，撒上花生碎和芹菜叶即可

黑松露土豆泥牛排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-27 · 浙江省

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
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