年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨

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窗边的小豆豆。
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一锅焖足天地精华，一口尝尽滋补智慧 这不仅是一道菜，更是一份看得见的用心。当牛排骨的醇厚遇见正官庄红参的甘润，当现代烹饪技艺对话千年养生智慧，您品尝的每一口，都是我们对“食补同源”的极致诠释。 · “一块牛排骨，半部养生经” -“让忙碌的现代人，在餐桌上完成一次温和进补” · “不是所有参炖菜都叫参片焖牛排骨——时间、原料、火候，缺一不可” · “吃进去的是美味，补进去的是精气神”
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参片焖牛排骨的用料

正官庄参片 3克 牛排骨 1500克
姜片 3-4片 香叶 1片
干辣椒 3个 八角 1个
黄豆酱 1勺 花生酱 1勺
生抽 3勺 老抽 1勺
黄冰糖 10克

参片焖牛排骨的做法

#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：正官庄参片、牛排骨、姜片、香叶、黄冰糖、干辣椒、八角
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量清水，加入牛排骨、姜片料酒转大火煮开。
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解3

步骤3

牛排骨焯水后冲洗干净备用。
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解4

步骤4

油热后加入黄冰糖，小火熬制融化。
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解5

步骤5

倒入焯水的牛排骨裹上糖色，加入黄豆酱、花生酱、生抽、老抽翻炒均匀。
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解6

步骤6

将牛排骨翻炒均匀入味。
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解7

步骤7

提前将正官庄参片加热水泡发。
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解8

步骤8

将炒过的牛排骨、泡发过的正官庄参片、干辣椒、八角、香叶倒入压力锅，再倒入适量清水，清水跟食材齐平就可以。
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解9

步骤9

压力锅28分钟后，倒入锅里大火收汁到浓稠即可，汤汁可用来拌米饭吃。
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解10

步骤10

成品图。
#大师献年味团圆爱加参#年夜饭滋养硬菜～参片焖牛排骨的做法图解11

步骤11

成品图。

参片焖牛排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-09 · 福建省

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