肉炒木耳

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固执的山茶油很奇怪
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营养又健康的一道家常菜。做法非常简单。

肉炒木耳的用料

猪肉 80克 干木耳 40克
胡萝卜 1小根 葱姜末 少量
生抽 1勺 精盐 1/4小勺
味精 1小勺 松茸鲜 1小勺
姜粉 1/4小勺 白胡椒粉 1/4小勺
白糖 1/2小勺 土豆淀粉液 少量

肉炒木耳的做法

肉炒木耳的做法图解1

步骤1

所有食材都准备好。木耳提前用凉水泡好。
肉炒木耳的做法图解2

步骤2

五花肉和瘦肉一样量，切好切成片。
肉炒木耳的做法图解3

步骤3

锅中先不要放油先放入泡好的木耳，将水气炒干。这个方法防止炒木耳的时候会崩。
肉炒木耳的做法图解4

步骤4

基本炒干后倒入盆中备用。
肉炒木耳的做法图解5

步骤5

起锅烧油，一定要热锅凉油。放入肉片等待5秒钟定型后，用勺子翻炒就不粘锅。
肉炒木耳的做法图解6

步骤6

将肉炒出油脂后，加入葱姜末翻炒。
肉炒木耳的做法图解7

步骤7

加入木耳，胡萝卜。
肉炒木耳的做法图解8

步骤8

先加入生抽、酱油快速翻炒几下提鲜。
肉炒木耳的做法图解9

步骤9

再加入适量花雕酒去异味增香。
肉炒木耳的做法图解10

步骤10

按料表提前准备好的料碟。将调料加入木耳中。快速翻炒均匀。
肉炒木耳的做法图解11

步骤11

左手颠勺，右手慢慢加入适量土豆淀粉液。让淀粉液均匀的包裹在木耳食材上。
肉炒木耳的做法图解12

步骤12

出锅装盘，上桌开吃，美食完成。
肉炒木耳的做法图解13

步骤13

成品图特写。
肉炒木耳的做法图解14

步骤14

方便快捷，营养健康。

肉炒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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