羊肚菌红参鸡汤

羊肚菌红参鸡汤

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天蝎座小菜姬
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今天为大家带来一款味道鲜甜的、要低卡健康的药膳汤品—— 羊肚菌红参鸡汤的做法供您参考。 制作这款汤品，我使用到了正官庄高丽红参礼盒，成品菜肴色彩鲜丽，清淡营养不油腻，入口汤汁丰盈，略微回甘，是一道特别适合女性朋友的药膳汤品，喝出红润桃花脸。喜欢的宝子快去试一下吧！
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羊肚菌红参鸡汤的用料

鸡全腿 2个 干羊肚菌 约50克
红枣 5-6颗 正官庄高丽红参 5克
麦冬 10克 盐 2克
葱 1段 姜 3片
料酒 3勺 葱花 2克

羊肚菌红参鸡汤的做法

#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净备用
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解2

步骤2

将鸡腿剁成核桃块大小
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解3

步骤3

取一根正罐装高丽红参，清洗干净后放入蒸锅中蒸至8-10分钟
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解4

步骤4

取出、切断，放在热水里浸泡3分钟
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解5

步骤5

羊肚菌用60℃的温水泡发
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解6

步骤6

将鸡腿冷水下锅，加入葱姜料酒，大火烧开，去掉腥味及杂质
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解7

步骤7

变色后再煮两分钟，捞出控水备用
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解8

步骤8

将鸡块放入砂锅中，加入麦冬、正官庄、高丽红参、红枣、羊肚菌
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解9

步骤9

加入刚才泡发羊肚菌的水和泡红参的水。没过食材
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解10

步骤10

大火烧开，转小火炖煮40分钟
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解11

步骤11

加入食盐，撒入葱花，出即可
#大师献年味团圆爱加参#羊肚菌红参鸡汤的做法图解12

步骤12

最后上个成品图，羊肚菌红参鸡汤完成。感谢收看！

羊肚菌红参鸡汤的烹饪技巧

1.不喜欢用鸡腿的宝子，可用半只溜达鸡代替，前提一定要焯水，一是去腥，二是去掉多余的油脂。 2.红参要经过蒸制和泡发以后才能变软，更易散发出药性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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