冬日必备暖饮 | 红枣姜茶，超级简单！超级简单

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知食分子｜金小厨

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✌我只放了红枣和姜片的，味道巨浓，枣香味混合着姜汁的微辣，喝一口留暖乎乎的，而且煮出来就是橙红色，两杯下肚就很发汗，我是发低烧，多放了些姜片，平替药品。

红枣姜茶的用料

红枣 10-20颗	姜片/姜丝适量
红糖适量	桂圆 2颗
枸杞若干	纯净水一壶

红枣姜茶的做法

步骤1

⭐红枣若干（一定要去核！去核！去核！） ⭐姜片若干（姜拍一下，再切丝更容易出味儿，我浑身没劲发虚今天偷懒了）升级养生板版还可以加再加 ⭐桂圆两颗（我没放，怕上火） ⭐枸杞适量（喝前几分钟） ⭐红糖适量（我这一年瘦了九十多斤不容易，红糖就不放了。）

步骤2

红枣、姜片、桂圆加冷水直接在养生壶里煮，出了汤色就能喝20-40分钟（煮上我又睡着了，迷迷瞪瞪破天荒一天晚上睡了十三个小时）。出锅前5-10分钟加枸杞。

步骤3

暖乎乎的，幸福

红枣姜茶的烹饪技巧

❗️红枣：补气补血，健脾益胃，安神，补充维C，美白美容养颜的效果也别好。最近常喝的重大发现。而且不怕多，煮水去了核，放的越多美白和调理效果越明显，如果放的多，枣就别吃了，毕竟太甜，红枣的含糖量还是很高的。 ❗️红药去核：一定要入核红枣核性燥，不去核易上火，去掉核煮茶不仅不易上火，口感也更温润。（以前都是煮整颗红枣往里一扔，顶多切个口儿。年前去广东找闺蜜，才学到的广东人的煲糖水小技巧，味道口感确实好了不少） ❗️红枣保存：（之前去过几次甘肃，宁夏。看他们做八宝茶和煮茶的。红枣都有一些黑乎乎的，似乎是炒过，还不知道咋回事儿，现在也是现学现卖，有懂得更多的可以继续再给我科普下哈） ❤️用无油无水的铁锅稍微炒一下红枣，再保存，储存时间更久，煮出来的枣气也更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-15 · 北京

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