蒜茄虾蛋油面筋

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【10-238】 这是一个腊月廿八把面发扔盘存稿酿虾滑的故事……好吃好吃比油豆腐那盘口感更棒 ----- 2026.02.15

蒜茄虾蛋油面筋的用料

虾滑 任 鸡蛋 选
油面筋 一捧 生抽 看
番茄酱 着 蚝油 搁
蒜 好几瓣 油 自选

蒜茄虾蛋油面筋的做法

蒜茄虾蛋油面筋的做法图解1

步骤1

耐心给油面筋们戳孔掏出个不漏洞，灌一半蛋液挤一半虾滑封口摆正等会儿用
蒜茄虾蛋油面筋的做法图解2

步骤2

虾滑是自带咸淡口的蛋是兑了差不多量水搅和匀的
蒜茄虾蛋油面筋的做法图解3

步骤3

开火热热锅根据面筋量和个人喜好往里加油下蒜碎
蒜茄虾蛋油面筋的做法图解4

步骤4

略微煎一煎选加生抽蚝油番茄酱给菜调色调味道
蒜茄虾蛋油面筋的做法图解5

步骤5

不放心可以炒香添水尝味补料小心烫，确认无甚大问题摆上前面备好的油面筋
蒜茄虾蛋油面筋的做法图解6

步骤6

扣盖咕嘟到虾蛋全熟汤挺浓状态(中火六七分钟叭)
蒜茄虾蛋油面筋的做法图解7

步骤7

关火找盘挪出锅随意瞅两眼再爱咋吃咋吃就好了
蒜茄虾蛋油面筋的做法图解8

步骤8

走了啊，明天见~

蒜茄虾蛋油面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-15 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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