酥脆麻辣花生（炸不糊版本）

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用心烹煮方能成艺
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爱吃干干，香香脆脆的，这个麻辣花生就很适合

酥脆麻辣花生的用料

脱皮花生 2斤 花椒 一大把
麻椒 一把 干红椒 一大把
盐 适量 油 适量
糖 适量 白酒 少许

酥脆麻辣花生的做法

酥脆麻辣花生（炸不糊版本）的做法图解1

步骤1

花生用烧开的水泡十分钟，然后剥皮，控水备用 这是炸不糊的关键
酥脆麻辣花生（炸不糊版本）的做法图解2

步骤2

花生➕冷油，小火慢炸至变色，捞出控油。
酥脆麻辣花生（炸不糊版本）的做法图解3

步骤3

1.锅里留底油，先炒香花椒，放干辣椒炒香 2.放花生，拌匀，放盐，糖，少许白酒增香（能保持酥脆） 全程小火。

酥脆麻辣花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-14 · 陕西省

©本菜谱的做法由 用心烹煮方能成艺 编写，未经授权不得转载
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