芹菜牛肉

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若月儿
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简单易学，芹菜和牛肉的搭配，真的很美味！

芹菜牛肉的用料

牛肉 500克 芹菜 5根（爱吃就多放点）
生抽 2勺 姜 7-8片

芹菜牛肉的做法

芹菜牛肉的做法图解1

步骤1

食材大合影。
芹菜牛肉的做法图解2

步骤2

油热放入姜，煸炒至微焦，差不多姜的边缘有点焦就可以了。
芹菜牛肉的做法图解3

步骤3

放入牛肉片迅速翻炒。推荐吊龙，肉质比较嫩，同时又有点筋，兼具嫩和Q两种口感，好吃
芹菜牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉差不多翻炒30-60秒，不需要完全炒熟，大概还保留中间部分的嫩红色就可以出锅。
芹菜牛肉的做法图解5

步骤5

锅里再放入少量的油，加芹菜翻炒，我一般在这一步直接把芹菜炒熟。
芹菜牛肉的做法图解6

步骤6

倒入前面出锅的牛肉。
芹菜牛肉的做法图解7

步骤7

加生抽和盐，有时候我会不放盐，直接加两勺（指炒菜的铲子）生抽，咸度完全就够了。重口或者清淡口味的根据自己口味调咸度，生抽是一定要放的。
芹菜牛肉的做法图解8

步骤8

调味料放好后，翻炒30-60秒，牛肉就熟啦。

芹菜牛肉的烹饪技巧

芹菜单独炒熟，然后炒牛肉的两个步骤记得时间都不要太久，火候过大牛肉会很硬。试试看吧，期待你的学做成果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由 若月儿 编写，未经授权不得转载
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