生爆香辣鳝段

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刀唛菜籽油爆炒香辣鳝段 菜籽浓香锁鲜，鳝段弹嫩入味 高蛋白低脂，香辣不燥、越吃越香 家常硬菜，有好油才够味✨
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

生爆香辣鳝段的用料

黄鳝 2条 白胡椒粉 5克
青红辣椒 各3只 大葱 1根
老姜 1块 蒜瓣 数颗
刀唛菜籽油 适量 盐 适量
生抽 适量

生爆香辣鳝段的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解1

步骤1

鳝段清洗干净，用厨房纸巾擦干水分
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解2

步骤2

小米辣，薄皮辣椒切段，泡发木耳备用
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步骤3

葱姜蒜片干辣椒备用
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解4

步骤4

这是刀唛低芥菜籽油，营养健康，这颜色，说明一切。
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解5

步骤5

还要加入猪大油
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解6

步骤6

菜籽油下锅
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解7

步骤7

加入猪油
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解8

步骤8

火力最大，油温最高下入葱姜蒜干辣椒爆香下入鳝段快速煸炒
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解9

步骤9

烹入花雕酒去腥增香，下入生抽在锅里烹出酱香味
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解10

步骤10

加入足够的白胡椒粉，这是绝配
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解11

步骤11

加入青红辣椒，木耳，加盐白糖调味，最后烹入锅边醋，美味即成
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解12

步骤12

好吃看得见，营养伴身边
#刀唛冠军油，香伴健康年#生爆香辣鳝段的做法图解13

步骤13

来个近照展示一波

生爆香辣鳝段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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