盐葱酱牛肉｜快手菜天花板

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楼鲲鲲
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太推荐这个盐葱酱了，简单又百搭。 配上鸡排或是猪排也特别好吃～ 今天用的牛肉，减脂又快手～

盐葱酱牛肉的用料

吊龙 500g 腌牛肉调料
生抽 15ml 料酒 5ml
盐 3g 淀粉 2g
盐葱酱 小葱 50g
大蒜 半个 姜 2片
青柠檬 半个 白芝麻 5g
芝麻油 15ml 海盐黑胡椒 3g
糖 1g

盐葱酱牛肉的做法

盐葱酱牛肉｜快手菜天花板的做法图解1

步骤1

吊龙切成薄片，加入生抽，盐，淀粉，抓拌均匀后喷上些油，腌制15分钟。
盐葱酱牛肉｜快手菜天花板的做法图解2

步骤2

小葱切成葱花，大蒜压成蒜泥，姜切成姜末，放在小碗中。加入白芝麻，撒上海盐黑胡椒，挤入柠檬汁后再倒入芝麻油拌匀。拌匀后腌制10分钟让香气充分混合。
盐葱酱牛肉｜快手菜天花板的做法图解3

步骤3

热锅热油，将腌好的牛肉片大火翻炒至边缘都变色。
盐葱酱牛肉｜快手菜天花板的做法图解4

步骤4

铺上调好的盐葱酱。
盐葱酱牛肉｜快手菜天花板的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后，大火收下汁即可出锅。

盐葱酱牛肉的烹饪技巧

1、其他牛肉也可以，我比较偏爱吊龙，口感比较嫩，做起来也很快。 2、最后一步不收汁也没问题，汤汁拌饭十分鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-20 · 上海市

©本菜谱的做法由 楼鲲鲲 编写，未经授权不得转载
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