鼠曲草饼——春天的馈赠

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家有爱吃小可爱

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春天，不仅是可以赏春还可以是食春。春天给予了我们许多的礼物。今天是食春——鼠曲草。鼠曲草是传统的中草药 ‌，它可以祛痰止咳、消炎抗菌、辅助降压、解毒消肿‌。今天就用鼠曲草做成我们家长的小吃。

鼠曲草饼的用料

步骤1

鼠曲草是在野外采摘的，所以先在盐水里浸泡十几分钟，然后进行清洗，先清洗三遍，这时不要揉搓，只给杂质清洗干净，杂质清洗干净后就可以揉搓清洗，再次清洗两遍，把水分挤干，剁碎备用

步骤2

这里是已经和好粉团了，咸肉和温水和粉忘记拍了。粳米粉里放适量的盐拌匀（可以少放点，咸肉也是有咸味的），温水少量多次的加入，粳米粉搅拌成细碎粉团，加入切好的鼠曲草，一起揉成团

步骤3

锅里放适量菜籽油（有平底锅的可以用平底锅），油烧的微热后，把鼠曲草粉团做成一个一个小饼，可以做成60g或80g一个，两面煎成金黄色，然后锅内倒入适量的水，盖上锅盖，中小火烧到水分收干

步骤4

水分收干后，若是喜欢饼外表脆脆的口感，可以再翻面稍微煎一两分钟，最后就是两面脆脆，内里糯糯又稍有劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-29 · 浙江省

©本菜谱的做法由家有爱吃小可爱编写，未经授权不得转载

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