食养｜“春吃苦，夏不苦”清火润燥

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亦兮_
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春日小确幸，苦笋酸菜汤，祛湿开胃就喝它。
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清火润燥的用料

【主料】 苦笋 300 克
酸菜 适量 【辅料】
梅花猪肉 100 克 白胡椒 少许
小葱 1 根 【码肉料】
食盐 1 小勺 白胡椒 少许
水淀粉 适量 【调料】
食盐 半小勺 鸡汁 1 勺
白胡椒 少许

清火润燥的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#食养｜“春吃苦，夏不苦”清火润燥的做法图解1

步骤1

苦笋洗净后，斜刀切薄片。 酸菜切横刀。 猪肉切片，加腌肉料抓匀，水淀粉最后加。
#刀唛冠军油，香伴健康年#食养｜“春吃苦，夏不苦”清火润燥的做法图解2

步骤2

热锅冷油，4 层热下姜片、泡酸菜炒出香味。
#刀唛冠军油，香伴健康年#食养｜“春吃苦，夏不苦”清火润燥的做法图解3

步骤3

加入清水、苦笋片，烧开。
#刀唛冠军油，香伴健康年#食养｜“春吃苦，夏不苦”清火润燥的做法图解4

步骤4

汤开后加入调料，下猪肉片（下锅后先不动），定型后再推动。
#刀唛冠军油，香伴健康年#食养｜“春吃苦，夏不苦”清火润燥的做法图解5

步骤5

起锅前，撒上葱段即可。

清火润燥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-30 · 四川省

©本菜谱的做法由 亦兮_ 编写，未经授权不得转载
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