家庭版鱼香肉丝

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随心4589
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第一次学做

鱼香肉丝的用料

里脊肉 随意 胡萝卜 1/3根
木耳 随意 青椒 1个
料酒 2勺 淀粉 2勺
花椒 10粒 葱 半根
蛋清 1个 郫县豆瓣酱 1勺
酱油 2勺 蚝油 1勺
白糖 2勺 味精 少量
盐 少量

鱼香肉丝的做法

家庭版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉一块
家庭版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

切丝
家庭版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

加入蛋清，淀粉
家庭版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

盐
家庭版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

料酒
家庭版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

抓匀
家庭版鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

木耳泡发
家庭版鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

洗净
家庭版鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

烧开水，水煮木耳5分钟
家庭版鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

捞出备用
家庭版鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

胡萝卜，去皮，洗净，切丝
家庭版鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

辣椒，洗净，切丝
家庭版鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

三丝备好
家庭版鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

郫县豆瓣酱，酱油，蚝油，白糖，淀粉，少量盐，少量味精
家庭版鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

加清水，搅拌均匀
家庭版鱼香肉丝的做法图解16

步骤16

葱，花椒，姜
家庭版鱼香肉丝的做法图解17

步骤17

锅中放油，腌制好的肉丝
家庭版鱼香肉丝的做法图解18

步骤18

不断翻炒
家庭版鱼香肉丝的做法图解19

步骤19

放葱，姜，花椒
家庭版鱼香肉丝的做法图解20

步骤20

放三丝
家庭版鱼香肉丝的做法图解21

步骤21

不断翻炒
家庭版鱼香肉丝的做法图解22

步骤22

一分钟左右，倒入调好的料汁
家庭版鱼香肉丝的做法图解23

步骤23

再翻炒一会，收汁
家庭版鱼香肉丝的做法图解24

步骤24

出锅

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-01 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 随心4589 编写，未经授权不得转载
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