水辣椒炒干牛肉

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水辣椒炒干牛肉的用料

烟熏牛肉 250 克 干红辣椒 6 个
生姜 1 块 蒜苗 3 根
菜籽油 适量 食盐 3 克

水辣椒炒干牛肉的做法

水辣椒炒干牛肉的做法图解1

步骤1

干牛肉切成薄片，莫过牛肉的水，冷水下锅煮开转小火煮 30 分钟左右；
水辣椒炒干牛肉的做法图解2

步骤2

用碗捞出备用；
水辣椒炒干牛肉的做法图解3

步骤3

干红辣椒放入擂钵擂碎，加入生姜继续擂，分多次加入水，继续擂，多次反复；
水辣椒炒干牛肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油熬一下，加入牛肉翻炒均匀，一分钟左右；
水辣椒炒干牛肉的做法图解5

步骤5

加入擂好的生姜辣椒，翻炒至辣椒变熟，倒入清水与牛肉齐平，大火继续翻炒收汁；
水辣椒炒干牛肉的做法图解6

步骤6

加入蒜苗段翻炒至断生，就可以出锅了！
水辣椒炒干牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉的筋筋糯糯的，肉肉香香腊腊，美味！

水辣椒炒干牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-15 · 湖南省

©本菜谱的做法由 七顆糖 编写，未经授权不得转载
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