辣炒黑椒牛肉

辣炒黑椒牛肉

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我们家餐桌上牛肉出现的频率会更高一些，到了冬天女性朋友容易手脚冰凉，多吃牛肉能够充足气血，加快血液循环，帮助身体抵御外界的寒冷，牛肉中的脂肪含量也更低，吃多了还不担心长胖，它的做法还更简单，今天用牛肉搭配辣椒一起炒，香香辣辣超级下饭！不知道吃什么的时候炒上一盘，简单快手又开胃。
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辣炒黑椒牛肉的用料

牛肉 一块 青辣椒 适量
小米辣 两个 姜 一块
大蒜 三瓣 盐 少许
黑胡椒粉 一勺 生抽 一勺
食用油 一勺

辣炒黑椒牛肉的做法

#年夜饭就选外婆乡#辣炒黑椒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉选择嫩一点的里脊肉，逆着牛肉的纹理切成片，牛肉片不要太厚也不要太薄，大概一元硬币的厚度就可以，加少许盐入个底味，一勺黑胡椒粉，一勺生抽，抓拌至液体充分被牛肉吸收，然后倒入一勺食用油抓匀，锁住牛肉的水分，这样处理过的牛肉炒出来特别鲜嫩。
#年夜饭就选外婆乡#辣炒黑椒牛肉的做法图解2

步骤2

油锅烧热，下入牛肉快速翻炒，牛肉很快就变色了，先盛出来备用。
#年夜饭就选外婆乡#辣炒黑椒牛肉的做法图解3

步骤3

重新起锅烧油，加入姜蒜和小米辣炒香。
#年夜饭就选外婆乡#辣炒黑椒牛肉的做法图解4

步骤4

然后倒入青椒，青辣椒可以提前用刀拍裂，然后再切成小块，这样炒出来的辣椒别有风味。
#年夜饭就选外婆乡#辣炒黑椒牛肉的做法图解5

步骤5

待辣椒翻炒出虎皮色后，下入刚才炒好的牛肉，根据自己的口味再添加少许盐，生抽调味。
#年夜饭就选外婆乡#辣炒黑椒牛肉的做法图解6

步骤6

快速翻炒均匀即可出锅！

辣炒黑椒牛肉的烹饪技巧

这个菜要香香辣辣的才好吃，能吃辣的朋友可以多放一些小米辣，也可以用粗一点的辣椒粉代替，做出来特别下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-21 · 江西省

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载
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