小兔兔香肠面包

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小兔兔香肠面包的用料

高筋面粉 ：250克 奶粉 ：15克
炼乳 ：20克 牛奶 ：150克
蛋液 ：30克 细砂糖 ：30克
耐高糖酵母 ：3克 盐 ：3克
黄油 ：30克 德式香肠
装饰 : 红色巧克力币 3个
棕色巧克力币 3个

小兔兔香肠面包的做法

小兔兔香肠面包的做法图解1

步骤1

把除黄油和盐的所有食材放入厨师机，慢速打成团后，换高速打除粗膜。
小兔兔香肠面包的做法图解2

步骤2

加入黄油和盐，低速至黄油完全融合进面团。换高速打出手套膜。
小兔兔香肠面包的做法图解3

步骤3

烤箱35度发酵至两倍大（放入一碗热水，可加快发酵速度），用手指戳面团不粘手，不回弹。
小兔兔香肠面包的做法图解4

步骤4

把面团放置操作台面，轻拍排气，然后平均分成6份，微微整形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
小兔兔香肠面包的做法图解5

步骤5

把分好的小面团，用擀面杖擀长，擀时注意薄厚均匀。然从边缘开始，边搓边卷至中指粗的细条。
小兔兔香肠面包的做法图解6

步骤6

将香肠和条形面参照（本图和下图）形状整理好。（注意两只耳朵不要贴得太近，防止二次发酵和烤制过程中膨胀产生粘连）。
小兔兔香肠面包的做法图解7

步骤7

参照上一步文字
小兔兔香肠面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱35度发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液。
小兔兔香肠面包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，上下火170度，烤18分钟。
小兔兔香肠面包的做法图解10

步骤10

放凉后，把巧克力融化后，画上眼睛，嘴巴和腮红。
小兔兔香肠面包的做法图解11

步骤11

巧克力冷却干透之后，装入独立自封袋中保存。

小兔兔香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-18 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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