番茄肉片荞麦面

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_微笑天使

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番茄肉片荞麦面的用料

番茄一个	荞麦 100克
菠菜 100克	瘦肉 100克

番茄肉片荞麦面的做法

步骤1

瘦肉洗了，切好

步骤2

放入糖、盐、油、豉油、生粉、蚝油等腌十分钟

步骤3

准备吃的放冷藏，其余放急冻（冷冻）

步骤4

青菜洗好沥干备用，番茄切好，备好料

步骤5

雪平锅煮滚水，放入荞麦面

步骤6

煮到七成熟，捞出过冷水备用

步骤7

把煮面的水倒掉，擦干，倒点油

步骤8

炒香番茄至出汁

步骤9

直接加点开水

步骤10

放入腌好的瘦肉炒至变色

步骤11

另开一锅水加热放入菠菜炒，加点油

步骤12

把煮过的面和青菜放回去，加盐，一点点糖，生抽调味（可加），再煮30秒

步骤13

捞起

番茄肉片荞麦面的烹饪技巧

.荞麦面煮时间过长容易软烂,建议先煮到略硬再过凉水,最后回汤里稍微烫一下就好。 .瘦肉不要久煮,变色即熟,否则会老。 ·如果配汤面,汤底可以多些;如果想做成拌面,煮好后把面和肉菜捞出,浇上酱汁(生抽+醋+蒜末+辣椒油)拌匀即可。这样做出来,面条爽滑,肉嫩菜脆,清淡又饱腹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-25 · 广东省

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