川香麻辣辣椒炒肉

川香麻辣辣椒炒肉

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这是川香麻辣辣椒炒肉，用麻辣川香汁调味后，麻、辣、鲜、香更浓郁，是川湘风味结合的创意吃法，能快速提升菜品的复合辣香。
参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

川香麻辣辣椒炒肉的用料

前腿肉 250g 青椒 100g
大蒜头 4瓣 大蒜茎 3根

川香麻辣辣椒炒肉的做法

川香麻辣辣椒炒肉#豪吉川味环游季#的做法图解1

步骤1

前腿肉切片，肥瘦分开，瘦肉放盐腌制一下，辣椒切片，大蒜茎切段，蒜瓣切碎。
川香麻辣辣椒炒肉#豪吉川味环游季#的做法图解2

步骤2

热锅放菜籽油烧开，放肥肉煸出油。
川香麻辣辣椒炒肉#豪吉川味环游季#的做法图解3

步骤3

下瘦肉炒至变色。
川香麻辣辣椒炒肉#豪吉川味环游季#的做法图解4

步骤4

放麻辣川香汁，适量酱油。
川香麻辣辣椒炒肉#豪吉川味环游季#的做法图解5

步骤5

炒均匀。
川香麻辣辣椒炒肉#豪吉川味环游季#的做法图解6

步骤6

放入蒜瓣，青椒，适量盐，快速炒至青椒变软。
川香麻辣辣椒炒肉#豪吉川味环游季#的做法图解7

步骤7

再放入大蒜茎，炒至入味。
川香麻辣辣椒炒肉#豪吉川味环游季#的做法图解8

步骤8

装入碗中，

川香麻辣辣椒炒肉的烹饪技巧

注意事项 麻辣川香汁本身有咸味，避免过盐， ​ 全程大火快炒，能保持肉片鲜嫩和青椒的爽脆口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-28 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 腌 豪吉 麻
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