红烧鲈鱼（小只）

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一诺1980
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就纯今天想吃鱼，但只有我一个人在家，那怎么办呢？不能让自己失望。那必须安排上，必须的（用东北话说）

红烧鲈鱼的用料

鲈鱼 一条300克 小葱 2根
姜片 4片 红烧酱油 2勺
料酒 2勺 生抽 2勺
蒜苔 一小把 醋 2勺

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼（小只）的做法图解1

步骤1

杀好的鱼沥干水，用适量的盐腌制，不用太久。其实最好是立马就烧，不用盐腌，吃个鲜
红烧鲈鱼（小只）的做法图解2

步骤2

热锅热油，放姜片，然后放入小鱼。煎到两面微黄
红烧鲈鱼（小只）的做法图解3

步骤3

放入料酒、生抽、老抽，加入清水。最好没过鱼身。把蒜苔加进去
红烧鲈鱼（小只）的做法图解4

步骤4

大火烧一会，放葱段，醋
红烧鲈鱼（小只）的做法图解5

步骤5

再转小火炖一会。最后加鸡精。搞定！出锅
红烧鲈鱼（小只）的做法图解6

步骤6

光盘。 还是喜欢吃小时候爱吃的鱼鳃

红烧鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由 一诺1980 编写，未经授权不得转载
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