母亲节，为妈妈煲一盅元气汤

母亲节，为妈妈煲一盅元气汤

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M围裙妈妈M
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去年开始妈妈开始喝正官庄红参元，觉得还不错，想着今年再试试正官庄的高丽参含片。于是母亲节就在家给妈妈煲了盅高丽参鸡汤。#立夏好参相伴#
参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

为妈妈煲一盅元气汤的用料

高丽参片 5克 半边鸡 500克
红枣 3颗 桂圆肉 3颗
枸杞 5粒 麦冬 5粒
山药干 3片 当归 1片
水（打清明草泥） 1500毫升 盐 少许

为妈妈煲一盅元气汤的做法

#立夏第一碗，参养好精气#母亲节，为妈妈煲一盅元气汤的做法图解1

步骤1

高丽参提前半小时纯净水浸泡，增香
#立夏第一碗，参养好精气#母亲节，为妈妈煲一盅元气汤的做法图解2

步骤2

鸡切块，冷水下锅，焯水，洗掉浮沫
#立夏第一碗，参养好精气#母亲节，为妈妈煲一盅元气汤的做法图解3

步骤3

另起一锅，将水烧开，放入焯水后的鸡块，及高丽参片，红枣，桂圆肉，枸杞，脉动，山药片，当归。大火烧开，盖盖转小火炖煮一小时。
#立夏第一碗，参养好精气#母亲节，为妈妈煲一盅元气汤的做法图解4

步骤4

出锅前，根据个人口味调入适当食盐即可。

为妈妈煲一盅元气汤的烹饪技巧

焯水的鸡肉炖煮前，浮沫一定冲洗干净，这样煲的汤才不腥。 高丽参片提前半小时纯净水浸泡，可更好激发参的香气。 #立夏好参相伴#
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-14 · 天津市

©本菜谱的做法由 M围裙妈妈M 编写，未经授权不得转载
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