不放一粒花椒的麻辣豆干

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淮北慧子
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麻辣豆干，既能当菜又可作零食，是全家人的最爱！用豪吉麻辣川香汁制作，简单快手，爽麻过瘾，好吃停不了口，还省去了捡花椒的麻烦。
参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

麻辣豆干的用料

豆干 750克 小米辣 6个
大葱 1段 生姜 1块
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白酒 2勺
白糖 1勺 高汤 2碗
食盐 根据自己口味添加 豪吉麻辣川香汁 2勺
豪吉鸡精 1勺

麻辣豆干的做法

不放一粒花椒的麻辣豆干的做法图解1

步骤1

将豆干沿对角线切成三角形（切小是为了便于入味）
不放一粒花椒的麻辣豆干的做法图解2

步骤2

放入油锅中炸至双面金黄色
不放一粒花椒的麻辣豆干的做法图解3

步骤3

捞出备用
不放一粒花椒的麻辣豆干的做法图解4

步骤4

锅中留2勺底油，放入葱姜末和小米辣，炒出香味
不放一粒花椒的麻辣豆干的做法图解5

步骤5

倒入高汤搅匀，放入炸过的豆干，加入生抽、老抽、蚝油、豪吉麻辣川香汁、豪吉鸡精、白酒、白糖和食盐，翻炒均匀上色，中火煮开
不放一粒花椒的麻辣豆干的做法图解6

步骤6

装盘。爽麻过瘾，好吃停不了口！

麻辣豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-23 · 安徽省

©本菜谱的做法由 淮北慧子 编写，未经授权不得转载
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    / 7 不放一粒花椒的麻辣豆干的做法步骤

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