「涵小厨」蒜蓉小龙虾

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蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 2斤 白醋 少许
小苏打 2勺 蒜 2头
糖 1勺 盐 1小勺
胡椒粉 1勺 蚝油 1勺
蒜蓉辣酱 2勺 啤酒 1罐
香菜 少许

蒜蓉小龙虾的做法

「涵小厨」蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾加2勺小苏打、少许白醋，加清水浸泡10分钟。然后水倒掉，再加清水清洗
「涵小厨」蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

剪掉虾头，把黄清理掉（都说黄里面重金属超标），拽小尾巴上面那一片，把虾线抽出来。用刷子清洗小龙虾。
「涵小厨」蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

2头蒜打成蒜蓉，用清水洗一下（不容易糊），分成两分（3/4和1/4）锅里加油，先炒一下小龙虾。炒完之后盛出来。再加油炒3/4的蒜香。
「涵小厨」蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入小龙虾，加1勺白糖，1小勺盐，1勺蚝油，1勺胡椒粉，2勺蒜蓉辣酱。然后倒入一瓶啤酒，再加些水（刚好没过小龙虾即可）。中火6分钟后，关火闷5分钟。再开火加入剩余1/4蒜蓉，大火收汁。加上香菜点缀，可以出锅啦

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 「涵小厨」 编写，未经授权不得转载
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