萝卜炖排骨

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amanda223
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清淡不腻，汤白而鲜美，萝卜软嫩可口

萝卜炖排骨的用料

排骨 一斤 萝卜 半个
香菜 一小搓 盐
鸡精 葱段
姜片 枸杞
莲子

萝卜炖排骨的做法

步骤1

排骨洗净冲掉血水，凉水下锅焯一下，大概5-10分钟后，捞出冲一下凉水备用

步骤2

萝卜切成半月形备用，香菜切成碎末，葱段，姜片备用

步骤3

锅内倒入清水足量（避免二次加水），放入枸杞，葱段，姜片，莲子，放入排骨，大火炖15分钟

步骤4

转入中火炖40分钟左右，待汤变白，肉熟为止

步骤5

放入萝卜炖10-15分钟，萝卜成透明状即可
萝卜炖排骨的做法图解6

步骤6

最后放入盐，炖几分钟，快出锅前放入鸡精，香菜，即可

萝卜炖排骨的烹饪技巧

此菜就是要原汁原味，不添加过多的调料，简单的盐，鸡精即可，这样汤才鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-15

©本菜谱的做法由 amanda223 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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